シェフのおすすめコース
『シェフのおすすめコース』¥6,600（税込）
季節の食材を活かした創作中華をお楽しみ頂くため、前日までの御予約をお願いいたします。
1995年、伝説のTV番組「料理の達人」に出演、ゲスト審査員から絶賛された蟹肉入りアボカドとフカヒレのスープが盛り込まれた明輝おすすめのコースです。
＊コースメニューは一例となります。
＊前日までに御予約をお願いいたします。
味のお好み、お子様のアレルギーなど食材の対応等致しております。ご注文時にお気軽にお申し付け下さい。
※コース料理キャンセルの際には２日前で３０％、当日で５０％ をキャンセル料としてお支払いをお願いしております。予めご了承ください。
プリフィックスコース
『ブリフィックス・コース』¥3,300（税込）〜
中国大陸の歴史・四川料理の伝統を受け継ぐ、豚、牛、鶏、海鮮、豆腐、野菜をメインとした料理長自慢の各メニューより、お好みの組み合わせをお楽しみください。
※明輝自家製の辣油はさらなる旨味と辛味を引き立てます。お気軽にお申し付けください。
※コース料理キャンセルの際には２日前で３０％、当日で５０％ をキャンセル料としてお支払いをお願いしております。予めご了承ください。
飲み放題コース（２時間）
お得な２時間飲み放題コースがございます。
お料理とご一緒にお楽しみください。
¥2,500（税込）
アラカルトメニュー
前菜
おまかせ前菜盛り合わせ ¥2,700 ※要予約
三種前菜の盛り合わせ ¥2,100 ※要予約
蒸し鶏のゴマソース ¥1,580
豆腐のゴマソース ¥1,350
クラゲの酢の物 ¥1,900
ピータン ¥650
スープ
蟹肉入りアボカドとフカヒレのスープ ¥1,800
※フジテレビ『料理の鉄人』にて、ゲスト審査員から絶賛された逸品です。
フカヒレと蟹肉のスープ ¥1,800
野菜スープ（２人前）¥1,200
コーンスープ ¥1,200
点心
焼売（４個） ¥850
春巻（３本） ¥850
小龍包（８個） ¥1,500
水餃子（８個） ¥1,500
四川風辛味水餃子（８個） ¥1,500
アワビ・フカヒレ
フカヒレの姿煮 ¥6,900
アワビのミルク煮込み ¥3,600
アワビの醤油煮込み ¥3,600
蟹・海老
渡り蟹のチリソース炒め ¥2,100
渡り蟹のブラックビーンズ炒め ¥2,100
渡り蟹の味噌炒め ¥2,100
大海老のチリソース炒め ¥2,500
大海老の辛味炒め ¥2,500
小海老の塩味炒め ¥2,100
小海老のチリソース炒め ¥2,100
蟹肉と豆腐の煮込み ¥1,700
海老と豆腐の煮込み ¥1,700
蟹肉と卵の炒め ¥1,500
牛・豚・鶏
牛ヒレ肉のカキ油炒め ¥2,500
牛肉とピーマンの炒め ¥1,800
鶏肉とカシューナッツ炒め ¥1,400
明輝特製 鶏の唐揚げ ¥1,400
鶏肉の唐揚げ 油淋風味 ¥1,500
※日テレ『どっちの料理ショー』にて紹介されました。
豚肉とキャベツの四川風炒め ¥1,330
※TBS『チューボーですよ』『どっちの料理ショー』にて紹介されました。
豚肉細切りとザーサイ炒め ¥1,330
豚肉とピーマンの炒め ¥1,330
豚ヒレ肉の酢豚 ¥1,500
野菜
ニラと干豆腐の醤油炒め ¥1,300
白菜のミルク煮 ¥1,300
白菜と干貝柱の煮込み ¥1,380
中国菜の塩味炒め ¥1,200
中国菜と干貝柱のあんかけ ¥1,380
野菜炒め ¥1,500
なすと挽肉の辛味炒め ¥1,380
※TBS『チューボーですよ』にて紹介されました。
なすの味噌炒め ¥1,380
ブロッコリーの塩味炒め ¥1,380
豆腐・卵
本格四川風麻婆豆腐 ¥1,400
麻婆豆腐 ¥1,200
蟹肉と豆腐の煮込み ¥1,700
海老と豆腐の煮込み ¥1,700
蟹肉と卵の炒め ¥1,500
麺・飯
小海老のあんかけ焼きそば ¥1,800
五目焼きそば ¥1,500
五目揚げそば ¥1,500
※TBS『チューボーですよ』にて紹介されました。
汁なし担々麺 ¥1,480
冷やし坦々麺（夏季限定）¥1,600
棒棒鶏涼麺（夏季限定） ¥1,500
酸辣湯麺 ¥1,800
※TBS『チューボーですよ』日テレ『ぶらり途中下車の旅』にて紹介されました。
四川風辛味スープそば（坦々麺） ¥1,500
※TBS『チューボーですよ』日テレ『どっちの料理ショー』にて紹介されました。
五目スープそば ¥1,500
海老入りスープそば ¥1,800
牛ヒレ肉のレタス炒飯 ¥2,600
※TBS『チューボーですよ』にて紹介されました。
海老炒飯 ¥1,800
蟹炒飯 ¥1,800
五目炒飯 ¥1,500
天津丼 ¥2,400
※TBSチューボーですよで紹介されました。
中華丼 ¥1,500
白飯（ライス） ¥400
デザート
杏仁豆腐 ¥580
フルーツ入り愛玉子 ¥580
バニラアイスクリーム ¥580
※価格は全て税込となります